Recette assez étonnante pour le coup, mais très agréable à manger ! La pomme n’apporte pas réellement de sucre à la recette mais plutôt un petit côté acidulé et doux. Un régal ! J’ai réalisé cette recette dans ma mijoteuse.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 côtelettes de porc
- 250 g de champignons de paris
- 1 pomme
- 1 oignon
En accompagnement : du riz ou du boulgour.
Épluchez et découpez grossièrement l’oignon. Déposer le au fond de la cuve de votre multicuiseur avec un peu de matière grasse. Disposez les côtelettes par dessus.
Vous pouvez épluchez la pomme si vous le souhaitez, de mon côté j’ai laissé la peau et c’était très bien.
Découpez la pomme en très fines tranches. Disposez-les par dessus les côtelettes de porc dans votre multicuiseur ou votre mijoteuse.
Lavez les champignons et coupez les en gros morceaux. Mettez-les dans le multicuiseur. Ajoutez 10 cl d’eau (ou du reste de bouillon maison si vous avez).
Fermez le couvercle et laissez cuire :
- 1h30 dans votre multicuiseur en mode VIANDE ou MIJOTER (en cours de cuisson vérifiez s’il y a du jus, s’il n’y en a pas, ajoutez un fond de verre d’eau)
- 3h dans votre mijoteuse en mode HIGH ou FORT
Et voilà le résultat !
bonjour je trouve que s’est long la durée de cuisson peut on faire autrement
Bonjour
Effectivement vous pouvez faire cuire un peu moins longtemps. Vérifiez en cours de route si c’est cuit. L’intérêt de cette recette est que le porc soit fondant donc il a besoin de cuire un certain temps
Bonne journée
Merci chef marie
Délicieuse recette, merci ! J’aimerais doubler les doses la prochaine fois : dois-je modifier le temps de cuisson à votre avis ?