Cela fait bientôt 3 semaines que j’ai accueilli un nouveau compagnon de route dans ma cuisine. Il s’agit d’un multicuiseur (ou devrais-je dire un mélange entre un auto-cuiseur et une mijoteuse), l’Instant Pot IP-LUX60.
Il s’agit tout comme le Cookeo d’une cocotte minute électrique, mais elle est également équipée de fonctions de cuisson basse température comme une mijoteuse électrique.
Cela fait maintenant presque 2 ans et demi que je cuisine avec des multicuiseurs, et je dois vous avouer qu’il y a des choses qui m’embêtent : le fait que l’eau coule partout quand on ouvre le couvercle du multicuiseur Philips ou Moulinex, le fait que les paniers vapeurs soient quasiment tous en plastique (sauf le Riviera&Bar qui a un panier vapeur en inox), le fait que toutes les cuves soient en téflon ou équivalent. Tout ça m’a fait réfléchir. Jusque là j’ai évité au possible tout ce qui était téflon, céramique, silicone : j’utilise des casseroles en inox et des poêles en fer deBuyer (fabriquées dans les Vosges). Alors j’ai cherché. J’ai cherché s’il n’y avait pas un appareil qui me permettrait tout ce dont je rêve :
- mijoter doucement de bons petits plats grâce à une cuisson douce
- cuire rapidement mes légumes à la vapeur
- avoir une cuve en inox
- avoir un panier vapeur en inox
- pouvoir nettoyer facilement le couvercle
… et j’ai trouvé ça :
Il s’agit de l’Instant Pot (modèle IP-LUX60), je l’ai payé « seulement » 129 euros sur Amazon (je dis « seulement » car comparé au Cookeo dont le premier modèle coûte 199 euros on est quand même sacrément moins cher).
Pour rentrer dans les grandes lignes (pour les filles pressées qui n’iront pas jusqu’au bout de mon article), voici à quoi correspond cet appareil :
- plusieurs modes pré-programmés
- possibilité de cuisiner en mode manuel
- cuisson sous pression ou pas (on peut choisir)
- possibilité d’ajuster la puissance d’une grande partie des modes (faible, normal, fort)
- mode « maintien au chaud »
- départ différé
- cuve en inox
- panier vapeur en inox
- couvercle avec joint et petit bouchon démontable pour être lavé correctement
C’est quoi cette marque ??
Inconnue jusqu’ici en France (du moins par moi), Instant Pot est pourtant l’un des leaders des marques des multicuiseurs aux USA (et Canada). Il s’agit d’une marque sûre et de confiance.
Il existe de nombreux modèles, notamment des mijoteuses simples. Ce modèle IP-LUX60 que je vous présente existe aussi en version un peu plus petite (à deux ça nous aurait suffit, mais je n’ai pas trouvé où la commander pour me la faire livrer en Europe).
Il a quoi dans le ventre ?
Alors ! Côtés dimensions, la meilleure explication était par l’exemple, voici ce que ça donne à côté du multicuiseur Philips (qui est lui-même plus grand que le Moulinex Rouge) :
Le multicuiseur-auto-cuiseur-mijoteuse Instant Pot IP-LUX60 mesure environ 32 cm de diamètre, et 32 cm de hauteur (couvercle fermé).
Il est multifonctions puisqu’il permet de :
- Saisir la viande ou les oignons (3 puissances possibles)
- Cuire sous pression (comme une cocotte minute, comme le Cookeo)
- Mijoter (3 puissances possibles)
- Cuire à la vapeur
- Cuire à basse température (3 puissances possibles)
- Maintenir au chaud le plat une fois cuit et ce jusque 10 heures.
Il est équipé d’un retardateur (départ différé) jusqu’à 24 heures.
Les menus sont écrits en anglais puisqu’il s’agit d’un produit d’importation, mais c’est aussi le cas sur la plupart des multicuiseurs Moulinex Rouge 12 en 1.
La cuve est en INOX, et a une contenance (utile max) de 6 litres.
La cuve passe sans problème au lave-vaisselle.
Le panier vapeur est relativement succinct comme vous avez pu le voir sur la photo ci-dessus, il s’agit d’une grille. Je vous conseille donc comme moi de faire un passage chez IKEA (payé 4 euros) ou au supermarché pour acheter un panier vapeur à l’ancienne :
Concernant le couvercle, il se démonte entièrement. Et se lave très facilement. Il est équipé d’un joint (on peut acheter des joints de rechange très facilement), et d’un dispositif de soupape avec une petite grille de protection qui se démonte pour être nettoyée.
La soupape du couvercle a 2 positions : sous pression (sealing), ou cuisson normale (Venting).
Il y a quoi dans la boite ?
La première chose qui m’a marqué, c’est la qualité du mode d’emploi. J’ai jusqu’à présent toujours été déçue des modes d’emploi car je les trouvais beaucoup trop succincts et pas assez détaillés. Ici le mode d’emploi est vraiment bien fait, avec toutes les explications possibles et imaginables, et des images ou photos pour illustrer les explications ! Et le tout en français bien sûr.
Dans la boite, il y a :
- le multicuiseur
- le cable démontable
- la cuve en INOX
- le couvercle avec son joint
- le mode d’emploi détaillé
- un livret de recette
- 2 cuillères en plastique
Quand je l’ai acheté, j’ai directement acheté une cuve supplémentaire, c’est toujours très pratique. Mais on peut également acheter un joint de rechange, un couvercle hermétique pour mettre la cuve au frigo, un autre panier vapeur, …
Les avantages
Après 3 semaines d’utilisation, voici les gros avantages que je trouve à cet Instant Pot :
- La cuve en INOX (pas de Téflon ou autre produit récent dont on ne connait pas les effets sur l’organisme)
- La possibilité de cuire sous pression (je l’utilise pour cuire mes légumes à la vapeur en à peine quelques minutes)
- Le couvercle démontable et qui ne coule pas partout (les phiphileuses se reconnaîtront)
- La possibilité de régler la puissance des modes SAISIR, MIJOTER et CUISSON LENTE (et ça c’est vraiment cool !!)
- Il est vraiment facile à nettoyer
Si vous avez des questions, n’hésitez pas à les laisser en commentaire ci-dessous, je me ferai un plaisir de vous répondre, et si vous êtes convaincu(e), vous pouvez le commander et le recevoir rapidement chez vous !
Bonjour et merci pour votre super article.
J’ai acquis très dernièrement cet appareil mais je n’ai aucune notion du temps de cuisson vapeur des légumes.
Où puis-je trouver ces infos?
bonjour et merci beaucoup pour cet article qui éclaire ma lanterne. Cela fait très longtemps que j’hésite à investir dans cet appareil après avoir vu bon nombres d’américaines vanter ses qualités. Toutefois il me reste juste une petite question : sur Amazon il est vendu par Instant Pot UK : en Angleterre les prises ne sont pas les mêmes qu’en France, puisque vendu en France l’appareil est-il équipé d’une prise aux normes françaises ou doit-on acheter un adaptateur ?
Merci pour votre réponse et pour toutes ces bonnes recettes mises en ligne.
Bonjour Nathalie !
Merci pour votre message.
Pour ma part je l’ai acheté sur Amazon et j’ai eu une prise française.
Bonne journée
Marie Elise
Bonjour !
Je me pose une question : est ce qu’on met le même temps de cuisson dans les recettes cookeo et instant pot ? Merci pour votre reponse.
Bonjour
Si vous utilisez le mode sous pression oui à peu près.
Bonne journée
Marie Elise
Bonjour,
Un grand merci pour votre description de l’Instant Pot !
Question : peut-on y préparer du poisson ? Ou encore des plats à base d’oeufs ? Le poisson ou les oeufs n’accrochent-t-ils pas à la cuve en inox (cuve qui se trouve être le gros point positif de la bête, quand même…) ?
Tous mes remerciements pour votre réponse, déterminante pour moi…
Je vous souhaite une agréable journée.
Bonjour
Parfois ça accroche un peu, je lance tremper et ça part complètement.
Bonne journée
Marie Elise
En promotion à 96,75€ sur amazon! Je viens de le commander!
Bonjour,
Ca y est, je me suis laissée tenter par l’Instant Pot, je devrais le recevoir la semaine prochaine. Pouvez-vous me dire comment « convertir » le temps de cuisson du mode Mijoter en mode « cuisson sous pression » ? J’ai choisi un appareil avec cuisson sous pression pour gagner du temps mais j’aimerais reprendre vos recettes.
De la même façon, comment savoir quel temps utiliser pour cuire les légumes ?
Merci pour votre site qui est très clair
Lorsque l’on cuit sous pression cela cuit environ 3 fois plus vite, donc il faut diviser le temps de cuisson par 3.
Bonjour. Je souhaiterai savoir combien de temps on peut faire mijoter un plat (combien d’heures maxi ? ) et quelle est la temperature la plus basse de mijotage ? Et la plus haute ? Merci d’avance.
Bonjour et merci pour cette présentation! Depuis plus d’un an j’hésite entre slow cooker et multicuiseur, le +++ du slow étant son récipient en céramique, mais pour nos besoins quotidiens c’est un multicuiseur qu’il faut acheter!
Je rêve d’un cookeo, mais sa cuve en teflon me dérange, suite a cet article je viens d’apprendre que le cookeo est une cocotte minute et j’en ai déja une: le clipso de seb, une traditionnelle, avec panier vapeur en inox, mais je pense que le multicuiseur doit « faire » plus qu’une cocotte minute.
Le Instant Pot est indisponible sur amazon, dans votre lien, savez-vous ou on peut le trouver ou par quel autre multicuiseur on peut le remplacer avec une cuve non tefal?
Merci
je cuisine rarement sous pression avec mon instant pot, je fais mijoter longtemps.
Par contre à ma connaissance c’est le seule « sans tefal »
J’ai un problème
La vapeur sort en continu alors qu’il est en mode cuisson sous pression et le couvercle ne se verrouille plus
Bonjour
SAV ?
Moi j’ai un thermomix qui est le multifonction par excellence..je crois qu’il est imbattable..il cuit à la vapeur ou non..fait toutes les pâtes ..mijote les plats..pèse.. broie et mixe tout.. petrie..fait même les glaces ou sorbets..aucun robot n’est aussi complet
Bah si, t’as le companion de chez moulinex. Il fait exactement la même chose que ton thermonix, pour 600 euros de moins……
Oui mais il ne cuit pas sous pression!
Les deux sont complémentaires.
Il y a encore mieux que le thermomix, il y a le Cook expert de Magimix qui est à induction (donc contrôle la température au degré près, ce que ne fait pas le thermomix d’où as ratages de crèmes anglaise), une cuve plus grande et plus évasée et surtout fait les carottes râpées, les légumes et pommes de terre en rondelles et les frites.
Quand on a aimé le thermomix, on adore le Cook expert de Magimix
Bonjour,
Sur une photo vous indiquez que la fonction « Mijoter » correspond à la touche « Meat/Stew » (viande/ragout), mais cette touche correspond à une cuisson sous pression (du moins sur un DUO60)…
Je ne suis pas un pro de la cuisine (loin de là d’ailleurs), mais sur la doc., le constructeur associe « mijoter » au mode mini (less) de la touche « sauté », dont la durée est limitée à 30 minutes pour « raisons de sécurité ». Sinon on passe ensuite en mode cuisson lente
Bonjour
Vous avez raison je me suis trompée sur l’image
J’aurais une question le companion de moulinex est-il indispensable quand on a un New Cook et unun robot artisan kitchenaid
Bonjour Marie-Elise. Une amie veut changer son autocuiseur et je lui ai parlé de l’instant pot. Vu différence de prix. Par contre c’est pour la montée en pression. Est-ce à peu près ? Merci. Je lui ai bien expliqué pour le reste mais aucun retour pour cela. Bonne journée.
Bonjour,
J’utilise l’Instant-Pot depuis quelques jours seulement et je n’ai utilisé que la fonction vapeur et stream.
Pour le panier vapeur, celui de ma cocotte va pile-poil avec son support.
Ma question est est ce que je peux mettre mes plats hauts en Pyrex pour faire des flans (à priori pourquoi pas ?)
Merci
Bonjour
Oui je pense que ça fonctionnera très bien.
Mettez-les sur la grille vapeur
Bonne journée
Bonsoir. D’après certains commentaires, le temps de chauffe au cookeo est très long. Est-ce pareil pour celui-ci? Merci
Bonjour,je très interressée par l’instant pot après l’avoir été par le cookeo,mais effectivement la cuve en inox a fait penchée la balance, mais j’ai vu qu’il y avait le 7 en 1 ,a 129 euros sur Amazon c’est le 6 en 1 ou se trouve la ou les différences,je n’ai pas trouvé ,merci de votre réponse et pour votre site,cordialement
Bonjour,
Je me permet de répondre car j’ai le 7 en 1 depuis quelques semaines. En fait il a la fonction pour y faire les yaourts (que je vais tester aujourd’hui), autre « détail » lorsque vous ouvrez l’appareil vous avez un emplacement de chaque côté pour le couvercle. Ainsi on sait où le mettre et ça ne coule pas partout. Du coup c’est pratique que l’on soit gaucher ou droitier. Je crois que le 7 n 1 à une nouvelle technologie d’isolation pour avoir encore moins de perte de chaleur. Il est à peine tiède en fonctionnement.
Personnellement je suis très satisfaite de mon achat et je ne regrette pas d’avoir acheté celui-ci plutôt qu’une autre marque pour les mêmes raisons que celles données par Marie Elise dans son article.
Bonne journée.
Ema
Merci Emma pour cette réponse très satisfaisante.
Pouvez vous me dire si pendant la cuisson par ex d un ragoût, l instant pro à des pâles pour remuer les ingrédients.
Merci
Bonjour
L’instant Pot n’a pas de palle.
Bonne journée
Marie Elise
Bonjour
Quelques détails le différencie, comme faire les yaourts ou pouvoir suspendre le couvercle sur le côté de l instant pot pour ne pas avoir à le poser.
Bonjour,
Je voulais vous remercier de m’avoir fait découvrir ce produit car comme vous j’évite les revêtements anti-adhésifs.
j’ai profité d’une vente flash pour me l’offrir, je devrais le recevoir dans le courant de la semaine prochaine. Je voulais savoir si les accessoires disponibles, cuve supplémentaire, couvercle en verre et couvercle étanche, étaient vraiment utiles? C’est mon premier multicuiseur, j’ai hâte!
Bonjour
Pour ma part j’ai une cuve supplémentaire et c’est très utile !
Pour le couvercle en verre je l’envisage sous réserve qu’on puisse l’utiliser pendant la cuisson (slow cook).
Le couvercle étanche peut être utile quand vous faites refroidir le plat sur le rebord de la fenêtre (moi je mets du film plastique).
Bonne journée !
Marie Elise
Merci de votre réponse, je vais mettre la cuve supplémentaire dans mon panier alors.
Bonjour,
Suite à vos différents comparatif mon choix c’était d’abord porté sur le Phillips mais maintenant que j’ai lu votre nouvel article, je suis prête à craquer plutot pour celui ci.
Pouvez vous m’indiquer par contre si on peux faire des yaourts avec cette appareil? je cherche a évité la prolifération des appareils sur mon plan de travail.
Merci d’avance.
Nathalie
Bonjour
A priori vous ne pourrez pas faire de yaourts dans l’instantPot, mais pour ma part j’utilise ma yaourtière pour faire mes yaourts car « bloquer » mon multicuiseur pendant 10 heures ne me plait pas forcément. Ma yaourtière ne prend pas beaucoup de place et je ne la sors du placard que lorsque j’en ai besoin.
Bonne journée
Marie Elise
Bonjour,
Le modèle Instant Pot DUO-60 dispose d’un mode yaourt.
C’est vrai que ça monopolise l’Instant Pot durant 10-12h, c’est pourquoi je le lance le soir et sors les yaourts le matin
Bonjour Marie Élise. Que pensez-vous du 7 en 1. Merci
Bonjour
Ravie de lire ton retour d’experiences au sujet de l’instant pot.
En ce qui me concerne je regardais pour acheter un cookeo, jusqu’à lire plein de commentaires sympas sur l’instant pot. Il m’attire du fait de sa cuve inox, et de l’encombrement qui a l’air moindre que le cookeo.
Ce qui me fait hésiter, c’est que j’ai peur de manquer d’inspiration recettes car on trouve plus facilement des recettes cookeo ou autocuiseur sur le net.
Est ce qu’on peut faire les recettes du cookeo ou les recettes d’autocuiseur de la meme facon dans l’instant pot avec les memes temps de cuisson etc ?
Merci pour ta réponse.
Bonjour
Oui vous pouvez faire toutes les recettes cookeo.
Bonne journée
Marie Elise
Bonjour ! Quel programme utilisez vous pour cuire sous pression( tres souvent mentionné dans les recettes Cookeo). Merci
Bonjour
Vous pouvez utiliser MEAT ou STEAM
Bonne journée
Marie Elise
bonjour, je viens d’acheter un autocuiseur sous pression de marque AKOR, Or je n’ai pas les touches frire, mijoter, saisir, griller, j’ai trouver une recette poulet basquaise que j’aimerai faire. Pourriez m’indiquer ce qui remplace vos touches sachant que le mien fait riz, poulet entier, cotelettes, gateaux, soupe, chauffer, gigot/ragout, légumes(vapeur) durée pression, départ différé, chaud/annuler
Bonjour,
Par rapport au cookeo, lequel conseillez-vous ? J’hésite entre les 2 modèles sachant que je recherche un appareil pour la cuisson sous pression.
L’instant pot est-il facile d’utilisation car je suis une débutante en cuisine…?
Merci
Bonjour
L’instant pot car cuve plus saine
Bonne journée
Il a l’air cool..mais je viens d’ acheter le Phillips a Noël.
Je suis addict ! Faudra que j’attende..
Bonjour,
Le problème est le nombre de recettes disponibles, elles sont pour la majorité américaines, donc les mesures et techniques ne sont pas des plus simples à traduire.
Est il possible de transposer les recettes du cookeo et si oui avez vous des conseils à nous donner.
Merci d votre réponse.
Bonjour
Vous plaisantez ? Vous pouvez faire toutes les recettes que je publie ou toutes les recettes du cookeo! Cela fait 3 semaines que je m’en sers quasiment tous les jours … 😉
Bon dimanche
Marie Elise
Je me suis mal fait comprendre…Désolé !
Je parlais des autres recettes « instant pot » en ligne qui pour le coût sont souvent américaines !
Je découvre le site (que je vais approfondir 😉 ), mais c’était plutôt pour avoir des équivalences sur les notions de temps de pression ou durée de cuisson.
Le tout étant de pouvoir se référer aux nombreuses autres recettes en ligne.
Merci
Bonjour, est ce que par exemple on peut cuire une daube ou pot au feu, en mode rapide ? (sous pression?)
Bonjour
Oui absolument