J’ai récidivée !!! J’ai refait un one-pot-pastaaaaa !!!! Et vous savez quoi ? J’ai *encore* adoré ça 🙂 D’ailleurs promis il y aura des recettes de one-pot-pasta dans le tome 2 de mon livre de recette qui va sortir d’ici à la fin de l’hiver.

Au multicuiseur : On-pot-pasta au saumon et courgette

Pour 2 personnes :

200 g de pâtes (oreillettes pour ma part, mais vous pouvez utiliser des papillons, macaronis, ou torsettes)
600 g d’eau
1 énormes cuillères à soupe de crème fraiche de la crèmerie
1 cuillère à soupe de fromage « ail & fines herbes »
300 g de saumon frais sans peau
2 gousses d’ail
1 belle courgette
sel et poivre
un peu de matière grasse
un peu de fromage râpé en plus 🙂

Pelez et écrasez les gousses d’ail. Lavez la courgette. Coupez les extrémités de la courgette, puis coupez-la en petits dés.

Versez un peu de matière grasse (huile d’olive ou beurre) au fond de votre cuve. Versez-y les gousses d’ail écrasées et les dés de courgette.

Laissez cuire 5 à 10 minutes sur le mode FRIRE (ou RISSOLER, ou GRILL, ou SAISIR, ou RAPIDE, ou CRUST ou SAUTE ou WOK).

Versez par dessus les pâtes, les courgettes 600 g (=60cl) d’eau préalablement chauffée (à la bouilloire) dans la cuve du multicuiseur. Ajoutez la crème, le fromage « ail&fines herbes ». Salez et poivrez.

Mettez votre multicuiseur sur le mode BOUILLIR (ou VAPEUR, ou RISOTTO), fermez le couvercle et programmez la durée correspondant au temps de cuisson « al dente » des pâtes que vous avez utilisées (par exemple pour mes pâtes c’était 11 minutes).

Pendant ce temps, découpez votre saumon en gros morceaux.

Deux minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ouvrez le couvercle de la cuve et ajoutez le saumon. Mélangez et refermez le couvercle pour finir la cuisson.

Pourquoi mettre le saumon que à la fin ? Uniquement pour qu’il reste très tendre car le saumon n’a pas besoin de 10 minutes pour cuire.